Arroz Rápido con Langostinos

Ingredientes:     2 cucharadas de aceite vegetal
      1/2 taza de cebolla picada
     2 tazas de arroz cocido
      1 pizca de sal
      1 huevo batido
      200 gramos de camarones enlatados
      1/4 de taza de arvejas enlatadas

Preparación:   Se calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Se agrega la cebolla y se cocina mientras se revuelve, hasta que la cebolla esté suave. Agrega el arroz y la sal, y se cocina durante 2 minutos sin dejar de revolver.

   

 Seguidamente, se vierte el huevo batido en el arroz, y se mezcla rápidamente hasta que el huevo esté cocido. Se retira la sartén del fuego, e inmediatamente se agregan los camarones y las arvejas escurridas. Recalentar si es necesario, se salpimienta al gusto, se sirve caliente, con ensalada de zanahoria y repollo.